Middag

Italiensk pizzadeig

Nyt et lite stykke av Italia i ditt eget kjøkken med denne autentiske italienske pizzadeigoppskriften. Oppskriften gir en deig med en rik og robust smak, som perfekt balanserer det sprø ytre med en myk, luftig kjerne.

Ingredienser

450 g hvetemel

2 ts aktiv tørrgjær

0,5 ts olivenolje

0,75 ts havsalt

3,15 dl lunkent vann

Maismel til arbeidsflaten

Slik gjør du

Kombiner mel, gjær, olivenolje, vann og salt i kjøkkenmaskinens blandebolle. Hold tilbake en liten mengde av vannet.
Fest deigkroken til kjøkkenmaskinen. Start på lav hastighet (hastighet 1) for å røre sammen ingrediensene. Øk gradvis til hastighet 3 for å danne en deigball. Dette bør ikke ta lengre enn 30-60 sekunder.
Tilsett en klype mel hvis deigen ikke slipper sidene av blandebollen. Hvis deigen er veldig tørr, kan du tilsette litt av det tilbakeholdte vannet.
La maskinen elte deigen i 8 minutter på hastighet 3. Dette trinnet utvikler glutenet og gjør deigen elastisk.
Del deigen i to og form hver del til en fin og rund ball. Legg ballene på et melet underlag. Pensle lett med olivenolje, dekk til med en fuktig klut og la de heve i 45 minutter til 1 time.
Ta den hevede deigen og form forsiktig til en sirkel. La tyngdekraften strekke deigen mens du roterer den på knokene dine. La den hvile litt før du strekker videre hvis den motstår.
Dryss litt maismel på en pizzaspadde eller en kantløs bakeplate. Legg den ferdige deigen på og topp pizzaen med din favoritt-topping.
Dryss litt maismel på en pizzaspadde eller en kantløs bakeplate. Legg den ferdige deigen på og topp pizzaen med din favoritt-topping.
Stek pizzaen på 260°C (500°F) i 5-7 minutter til den er brunet og sprø.

Flere oppskrifter

Drikke

The Remedy

Oppdag naturens kraft med et velsmakende glass av «The Remedy». Dette er...

Drikke

Green Kiss

Green Kiss er en næringsrik juice med mye smak og lite kalorier....

Drikke

Beeting Heart

La deg forføre av den levende fargen og den himmelske smaken til...

Siderett

Hjemmelaget peanøttsmør

Hjemmelaget peanøttsmør er både enkelt å lage og smaker mye bedre enn...

Drikke

Mango Madness

Mango Madness er en silkemyk eksplosjon av tropisk nytelse, perfekt for både...

Drikke

Melon Refresher

Nyt en smak av sommer i hvert glass med Melon Refresher, en...

Middag

Italiensk pizzadeig

Ingredienser

Slik gjør du