Nyt et lite stykke av Italia i ditt eget kjøkken med denne autentiske italienske pizzadeigoppskriften. Oppskriften gir en deig med en rik og robust smak, som perfekt balanserer det sprø ytre med en myk, luftig kjerne.
Ingredienser
450 g hvetemel
2 ts aktiv tørrgjær
0,5 ts olivenolje
0,75 ts havsalt
3,15 dl lunkent vann
Maismel til arbeidsflaten
Slik gjør du
- Kombiner mel, gjær, olivenolje, vann og salt i kjøkkenmaskinens blandebolle. Hold tilbake en liten mengde av vannet.
- Fest deigkroken til kjøkkenmaskinen. Start på lav hastighet (hastighet 1) for å røre sammen ingrediensene. Øk gradvis til hastighet 3 for å danne en deigball. Dette bør ikke ta lengre enn 30-60 sekunder.
- Tilsett en klype mel hvis deigen ikke slipper sidene av blandebollen. Hvis deigen er veldig tørr, kan du tilsette litt av det tilbakeholdte vannet.
- La maskinen elte deigen i 8 minutter på hastighet 3. Dette trinnet utvikler glutenet og gjør deigen elastisk.
- Del deigen i to og form hver del til en fin og rund ball. Legg ballene på et melet underlag. Pensle lett med olivenolje, dekk til med en fuktig klut og la de heve i 45 minutter til 1 time.
- Ta den hevede deigen og form forsiktig til en sirkel. La tyngdekraften strekke deigen mens du roterer den på knokene dine. La den hvile litt før du strekker videre hvis den motstår.
- Dryss litt maismel på en pizzaspadde eller en kantløs bakeplate. Legg den ferdige deigen på og topp pizzaen med din favoritt-topping.
- Dryss litt maismel på en pizzaspadde eller en kantløs bakeplate. Legg den ferdige deigen på og topp pizzaen med din favoritt-topping.
- Stek pizzaen på 260°C (500°F) i 5-7 minutter til den er brunet og sprø.
Related posts
Himmelske Cookies
La deg friste av disse fløyelsmyke cookiesene, en ekte nytelse for enhver dessertentusiast. Med en rik smaksprofil og masse melkesjokol...
Grovt surdeigsbrød
Oppskrift på enkelt og smakfullt surdeigsbrød med minimal innsats! Dette brødet krever minimal knaing og tar bare noen minutter å forberede. La det heve over natten i kjøleskapet for en ekstra smakfull opplevelse. Prøv denne oppskriften for et deilig, surt brød med en fantastisk smak!
Perfekt Pavlova
Gjør Norges nasjonaldag til en ekstra spesiell feiring med denne Pavlovaen med tre lag marengs. Denne kaken er ikke bare en fryd for øy...
Focaccia med havsalt
Oppdag gleden ved hjemmebakt focaccia med denne enkle oppskriften. Den perfekte kombinasjonen av sprø skorpe og myk, luftig innside, to...
Luftige pannekaker
Gjør frokosten eller lunsjen ekstra spesiell med disse luftige pannekakene. Perfekte for en langsom morgen eller en koselig helgebrunch...
Klassisk Coleslaw
Denne oppskriften på coleslaw er full av friske, livlige smaker som frisker opp ethvert måltid den serveres med. Prøv den som topping til smørbrød, som tilbehør til svært smakfulle kjøttretter som biff eller pulled pork. Du kan også legge en haug oppå neste pølse eller hamburger. Du vil ikke tro hvor enkelt det er å lage coleslaw hjemme. Les videre for norges beste coleslaw oppskrift.
Hjemmelaget rødbetepasta
Rødbetepasta er det perfekte karmosinrøde måltidet for deg og din kjære, enten det er valentinsmiddag eller bare en romantisk fredagskveld. Vi har inkludert en enkel hjemmelaget pastaoppskrift, men du kan lage sausen med butikk-kjøpt betepasta hvis du finner den. Pastaen er kastet med brunet smør, sprø sjalottløk, et snev av lønn, kremet geitost og valnøtter. Litt babyspinat tilfører enda en punch av farge.
Bananbrød med sjokolade
Har du noen brune bananer liggende i fruktkurven? Ikke kast dem! Bruk dem til å lage et deilig og enkelt bananbrød med sjokoladebiter; ...
Fudgy brownies
Nyt en liten bit av himmelen med disse fudgy browniesene. Ideell for både en spontan sjokoladecraving og som en elegant dessert, vil di...
One thought on “Italiensk pizzadeig”
UNDdi9Uqrj0