Oppdag den fantastiske kombinasjonen av farge og smak med hjemmelaget rødbetepasta. Denne retten bringer et kunstnerisk preg til bordet og tilbyr en unik, jordnær smaksopplevelse.
Ingredienser
200 g tipo 00 mel
25 g durum semola
75 g ristede rødbeter
2 ss vann
2 store eggeplommer
1 klype salt
Slik gjør du
- Finn frem ingrediensene.
- Bland sammen 00-melet med semulemelet i kjøkkenmaskinens bolle og lag en fordypning i midten.
- Bland sammen rødbeter og to teskjeer vann til puree i din foodprosessor til den den er helt glatt.
- I fordypningen i bollen, bland rødbetepureen med eggeplommene.
- Fest eltekroken på din kjøkkenmaskin og sett deretter bollen fast. Velg hastighetinnstilling 2 på din kjøkkenmaskin og bland sammen i ca. 3 minutter. Du ønsker en blanding som har en smuldrete tekstur, samtidig som den fortsatt er fuktig. Hvis den virker litt for tørr, tilsett en spiseskje eller to med vann. Om den virker for klissete, tilsett litt ekstra mel.
- Ta deigen ut av bollen. Den skal nå ha teksturen til en glatt, matt ball. Dersom den ikke ligner på bildet kan du kna litt for hånd til deigen blir jevn.
- Pakk deigen i plastfolie og avkjøl i kjøleskapet i 2 til 3 timer.
- Del deigen i 8 porsjoner. Rull ut deigen til en oval skiveform ved hjelp av en kjevle. Mat deigen gjennom pastaverktøyet for pastaplater til kjøkkenmaskinen til du oppnår ønsket tykkelse. Vi anbefaler en tykkelse på 6 eller 7 (1-2 mm).
- Mat deigen gjennom Fettucinetilbehøret til kjøkkenmaskinen for perfekt tykkelse og størrelse
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og tilsett pastaen i porsjoner. Kok i 1 til 2 minutter, eller til den er al dente.
Related posts
Himmelske Cookies
La deg friste av disse fløyelsmyke cookiesene, en ekte nytelse for enhver dessertentusiast. Med en rik smaksprofil og masse melkesjokol...
Grovt surdeigsbrød
Oppskrift på enkelt og smakfullt surdeigsbrød med minimal innsats! Dette brødet krever minimal knaing og tar bare noen minutter å forberede. La det heve over natten i kjøleskapet for en ekstra smakfull opplevelse. Prøv denne oppskriften for et deilig, surt brød med en fantastisk smak!
Italiensk pizzadeig
Nyt et lite stykke av Italia i ditt eget kjøkken med denne autentiske italienske pizzadeigoppskriften. Oppskriften gir en deig med en r...
Perfekt Pavlova
Gjør Norges nasjonaldag til en ekstra spesiell feiring med denne Pavlovaen med tre lag marengs. Denne kaken er ikke bare en fryd for øy...
Focaccia med havsalt
Oppdag gleden ved hjemmebakt focaccia med denne enkle oppskriften. Den perfekte kombinasjonen av sprø skorpe og myk, luftig innside, to...
Luftige pannekaker
Gjør frokosten eller lunsjen ekstra spesiell med disse luftige pannekakene. Perfekte for en langsom morgen eller en koselig helgebrunch...
Klassisk Coleslaw
Denne oppskriften på coleslaw er full av friske, livlige smaker som frisker opp ethvert måltid den serveres med. Prøv den som topping til smørbrød, som tilbehør til svært smakfulle kjøttretter som biff eller pulled pork. Du kan også legge en haug oppå neste pølse eller hamburger. Du vil ikke tro hvor enkelt det er å lage coleslaw hjemme. Les videre for norges beste coleslaw oppskrift.
Bananbrød med sjokolade
Har du noen brune bananer liggende i fruktkurven? Ikke kast dem! Bruk dem til å lage et deilig og enkelt bananbrød med sjokoladebiter; ...
Fudgy brownies
Nyt en liten bit av himmelen med disse fudgy browniesene. Ideell for både en spontan sjokoladecraving og som en elegant dessert, vil di...
One thought on “Hjemmelaget rødbetepasta”
sdpVktquZpC